Это цитата сообщения AlenDi Оригинальное сообщение

Простые и креативные способы приготовить яйца. 2 видео



1. Яйцо-пашот

Нам нужно:
яйцо (комнатной температуры)
растительное масло

Кроме того:
пищевая пленка
зелень для украшения

Кладем кусочек пищевой пленки на чашку или небольшую мисочку и аккуратно разбиваем в нее яйцо, чтобы желток остался целым. Завязываем пленку в мешочек кусочком проволоки или ниткой.


Варим яйцо в пленке около 12 минут, а затем ненадолго кладем в холодную воду. Готово! Осталось только убрать пленку и украсить все зеленью.


2. Цветы из яйца

Нам нужно:
вареное яйцо
1 зубочистка
кусочек зубной нити

Завязываем кусочек нити на зубочистке.

Втыкаем зубочистку в середину яйца и нитью режем его по кругу, как показывает видео. Можно сделать разрез уголками, можно - волнами.


3. Яичный салат

Нам нужно:
3 яйца, отваренных вкрутую
пластиковая сеть из-под лука (чеснока, перца и др)
100 г майонеза
1 чайная ложка горчицы
соль
перец
зеленый лук

Смешиваем майонез и горчицу, приправляем солью и перцем. А чтобы быстро нарезать яйцо маленькими кусочками, просто продавливаем его через сетку, как показывает видео.


Хорошенько перемешиваем и добавляем лук. Этот отличный салат идеально подойдет и для бутербродов.


4. Длинное яйцо

Нам нужно:
4 яйца
растительное масло

Кроме того:
стакан (5 см в диаметре, термостойкий)
узкий короткий стакан (3,5 см в диаметре, термостойкий)
кастрюля

Отделяем желтки от белков и наливаем желтки в маленький стакан, который мы заранее смазываем изнутри маслом.

Ставим стакан в кастрюлю с водой, нагретой до 90 °C, и ждем, пока желток сварится.

Отваренные желтки кладем в стакан побольше и заливаем белками. Не забываем смазать стакан маслом.

Снова ставим стакан в кипяток и ждем, пока белки не сварятся. В результате этого простого трюка мы получаем оригинальный яичный рулет, который точно впечатлит всех!






5. Трубочки

Нам нужно:
2 яйца
соль
овощи по вкусу

Для первого варианта смешиваем яйца, приправляем солью и перцем, а затем выкладываем в кондитерский мешок. С его помощью рисуем решетку на смазанной маслом горячей сковороде, как показывает видео. Жарим как блинчики и сворачиваем в трубочку. Осталось только добавить несколько кусочков овощей.


6. Мини тако

Нам нужно:
2 яйца
соль и перец
100 г вареного риса
3 столовые ложки измельченного сладкого перца
2 столовые ложки измельченного зеленого лука
сметана

Для этого рецепта снова смешиваем яйца в однородную массу, приправляем. Рис отвариваем, а овощи режем маленькими кусочками - все хорошенько перемешиваем. В начинку можно добавить и другие ингредиенты по вкусу. А яичную массу обжариваем порциями в большой поварешке: смазываем ее маслом, наливаем немного яичной массы и нагреваем на газовой конфорке. Когда блинчик из яйца готов, кладем на него немного начинки, добавляем сметану и складываем пополам.






с сайта g8ozd.ru