Тесто:
2 яйца,
3 ст. ложки сметаны,
200 г сливочного масла,
70 г маргарина,
230 г сахара,
1 ч. ложка разрыхлителя,
щепотка соли,
540 г муки,
ванилин
крем:
520 мл молока ,
2 яйца,
3 ст. ложки крахмала,
6 ст. ложек муки.
Ванилин,
3 яблока и корица.
Сахарная пудра для посыпки.
Для теста в муку добавить соль и разрыхлитель, затем масло и маргарин
и перетереть все в крошку. Затем добавить сметану, сахар,
(сахар я положила по своему вкусу), ванилин и яйца и замесить тесто.
Скатайте в шар и уберите в холодильник, пока будете делать начинку.
Для крема смешать яйца, сахар,ванилин, крахмал, добавьте молоко и при
постоянном помешивании, довести до кипения, выключить.
Тесто разделить на две части ( 2/3 и 1/3 ) .большую раскатать и выложить
в разъемную форму, делая бортик.
Яблоки порезать и выложить на тесто, посыпать корицей.
Сверху вылить горячий заварной крем.
Остальное тесто порезать полосками и выложить сверху на крем.
Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180* 40-50 минут. верх и бока
должны зарумянится. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Источник