Морковно-апельсиновый пирог без яиц и животных жиров получается очень вкусным
и ароматным, со слегка влажной, я бы даже сказала, сочной структурой.
По желанию морковь можно заменить тыквой. 
Ингредиенты:
100 г тёртой моркови,
2 апельсина,
100 г сахара,
50 г мёда,
100 мл рафинированного растительного масла,
10 г разрыхлителя,
300 г муки,
соль, ванилин,
пряности по вкусу.