Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лук1 штука

Рыбный фарш250 г

Панировочные сухари4 столовые ложки

Сливки 30%-ные300 мл

Сыр100 г

Капуста брокколипо вкусу

Сольпо вкусу

 

Молотый белый перецпо вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.

2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать). 

3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.

4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного «схватились».

5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу. 

6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию). 

7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 градусах еще на 20 минут...