[показать]

Ингредиенты для "Скумбрия в банке":

• Скумбрия — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
• Перец душистый(горошком) — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Лавровый лист — 1 шт

[показать]

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона. Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

[показать]

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

[показать]

Почистить и натереть морковь.

[показать]

Нарезать кольцами лук.

[показать]

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта. Вот и всё, основная работа проделана.

[показать]

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку. Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук... Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

[показать]

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

[показать]

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!

[показать]

[показать]

Желаете в холодном? Да не вопрос.



[показать]

На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...

[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/80516/