Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Тушеные куриные шеи в сметане и овощами

Тушеные куриные шеи в сметане и овощами

Куриные шеи – безусловно, низкокалорийный, бюджетный и быстрый вариант приготовления. Конечно, количества мяса в них не так уж много и большинство людей игнорирует приготовление этого мясного продукта. Однако, если потушить куриные шеи в сметане, получаются они очень нежными, мягкими и ароматными.

Ингредиенты:

Куриные шеи – 400 г

Сметана – 150 г.

Репчатый лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Соль – по вкусу

Приправа «Смесь перцев», «К шашлыку» — щепотка

Лавровый лист – 2 шт.

Зелень – для украшения

Необходимо промыть куриные шеи под проточной водой и разрезать их на 2-3 части. Взять отдельную емкость, поместить шеи, добавить приправу,перемешать и оставить мариноваться на 20 мин., но это вовсе не обязательно.

На раскалённой сковороде обжарить куриные шеи до образования коричневой корочки и переложить их в кастрюлю. Предварительно очистить и нарезать репчатый лук, морковь, потом обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Переместить пассеровку в кастрюлю к куриным шеям, добавить сметану и все хорошо перемешать. Дальше, налить в кастрюлю столько воды, что бы она покрывала шеи на 1 см.

Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на плиту тушиться около 30-40 мин. на слабом огне.

По истечению времени, тушеные куриные шеи подать в горячем виде с любым гарниром и овощами. Можно украсить нарезанной зеленью.