Ну до чего же аппетитно выглядит блюдо, ах! Готовить его 30 минут
А началось всё с рецепта крылышек баффало... Изобрели блюдо и поставили на поток не так давно: в 1964 году в баре «Якорь», город Баффало, штат Нью Йорк. Творение настигла оглушительная популярность: бар до сих пор продаёт до 1000 куриных крылышек в день.
Классику американского фастфуда быстро адаптировали под различные продукты. Рёбрышки баффало, стейк баффало, фрикадельки баффало — этим сейчас уже никого не удивишь. А как насчет цветной капусты? Вегетарианский вариант закуски под знаменитым пряным кисло-сладким соусом нисколько не уступает по вкусу мясным аналогам!
Ингредиенты:
Цветная капуста 700 г, пшеничная мука 100 г, молоко 200 мл, паприка 1 ч. л., чесночный порошок 2 ч. л., соль 1 ч. л., чёрный перец (молотый) 0,5 ч. л., соус барбекю 100 г, мёд 1 ст. л., сливочное масло 50 г.
Приготовление
Цветную капусту разберите на соцветия. В большой кастрюле вскипятите воду, слегка подсолите, бросьте туда капусту. После повторного закипания воды, сразу же откиньте капусту на дуршлаг и остудите.
В глубокой миске смешайте молоко с мукой, солью, перцем и чесночным порошком. Каждое соцветие окуните в массу, выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте соус барбекю, мёд и паприку, тщательно перемешайте. Запечённые соцветия смажьте соусом и отправьте в духовку ещё на 10 минут.
В рецепте соус барбекю можно заменить на табаско или любой острый томатный соус. Подавайте капусту баффало с нежным соусом из перетёртого творога с добавлением зелени.
Приятного аппетита!
