Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Маринад для курицы: рецепт с томатом и цитрусом


Приготовь томатный маринад для курицы и получишь отменный шашлык!
Для любителей блюд из птицы tochka.net припасла пикантный маринад для курицы с ароматными травами, томатом и цитрусом. Такое мясо получается очень вкусным – в меру кисленьким, острым, с легкой цитрусовой ноткой.

Даже если у тебя есть уже проверенные и любимые маринады для курицы или другого вида мяса, не ленись пробовать новые вкусы и находить интересные рецепты, как еще замариновать мясо для шашлыка.

Кстати, из курицы, замаринованной в томате, ты можешь не только пожарить прекрасный шашлык, но и протушить в сотейнике, а затем подать с любимым гарниром.
Маринад для курицы – ингредиенты:

1,5-2 кг курицы,
0,5 лайма,
2 зубка чеснока,
2 ст. ложки томатной пасты,
3 ст. ложки оливкового масла,
2-3 веточки розмарина,
5 листочков шалфея,
щепотка тмина,
1 ч. ложка молотой паприки,
красный молотый перец по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
1 ч. ложка сахара,
соль по вкусу.
Маринад для курицы – приготовление:

Чеснок пропусти через чесночницу. Из лайма выдави сок. Измельчи травы.
Соедини чеснок, соль, сахар, все специи, сок лайма, оливковое масло. Добавь томатную пасту, измельченные травы и хорошенько перемешай.
Обработай курицу. Помой, обсуши, порежь на порционные кусочки в зависимости от того, как ты будешь ее готовить – нанизывать на шампуры или обжаривать шашлыки с косточками на решетке.
Подготовленную курицу залей маринадом, хорошенько перемешай и оставь мариноваться, как минимум, на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Далее маринованную курицу можно нанизывать на шампуры или выкладывать на решетку и отправлять на угли. Периодически переворачивай мясо и поливай оставшимся маринадом для курицы. Готовь шашлыки до золотистой корочки.
Шашлык из курицы подавай с томатным соусом, овощами и зеленью.