Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Суп с мясными и сырными фрикадельками



1.

Мясные фрикадельки
Фарш мясной — 350 г
Смесь перцев — по вкусу
Лук репчатый — 1/2 шт
Соус-маринад — 1 ст. л.

Сырные фрикадельки
Сыр голландский — 60 г
Сыр сливочный — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 5 ст. л.
Пармезан — 2 ст. л.

Суп
Картофель — 1 шт
Морковь — 1 шт
Коренья — 1 ст. л.
Бульон — 1800 мл
Перец болгарский — 1/2 шт
Зелень — 1/2 пуч.
Капуста цветная — 1/2 вилок
Помидор (вет) — 1 шт
Перец красный жгучий — 1/3 шт
Соевый соус — 4 ч. л.
Перец душистый — 4 шт
Лист лавровый — 2 шт


Фрикадельки я приготовила из смешанного фарша свинина-говядина с добавлением соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман", репчатого лука и смеси перцев.
Для сырных фрикаделек 2 вида сыра натереть на мелкой терке и смешать со сливочным сыром, яйцом, и манной крупой. Оставить для набухания манки на 30 минут. Оно не должно быть крутым, иначе фрикадельки получаться жесткими.
Овощи мелко нарезать. Я готовила суп в мультиварке. В кипящий бульон добавить сухие коренья, мясные фрикадельки, картошку, и при помощи кофейной ложечки сырные фрикадельки. Через 20 минут добавить в суп цветную капусту, помидор и болгарский перец. За 5 минут до готовности приправить суп душистым перцем и лавровым листом. Перед подачей в каждую тарелку добавить по 1 ч. л. соевого соуса от ТМ "Киккоман" и посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/133179/