Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат пикантный с языком



Салат лёгкий и на вкус и по трудозатратам. Хрустящая сочная капуста контрастирует с мягкими брусочками языка и яичного белка. Заправка остро-чесночная, кисловато-солёная. Из-за присутствия желтка возникает ощущение бархатистости.

субпродукты (язык отварной) — 150 гр.
капуста белокочанная / капустa — 1 шт.
яйцо куриное (вареные) — 3 шт.
чеснок — 2-3 зуб.
масло оливковое — 4 ч. л.
уксус (яблочный, 3%) — 2 ч. л.
соевый соус — 3 ч. л.
перец красный жгучий (молотый, по вкусу)


Язык режем полосками.

Капусту шинкуем мелко, слегка присолить и помять руками, дать немного постоять.

Приготовим соус: смешать яблочный уксус, соль, красный перец, соевый соус, масло.

Соединить капусту, язык, полить соусом; трём белок на мелкой тёрке.

Всё хорошо перемешать и выложить в форму, застеленную пищевой плёнкой.

Дать немного постоять, перевернуть на блюдо, снять плёнку, присыпать желтком, который помяли вилкой.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник