Рулеты из говядины с зеленью
01-06-2018 10:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Рулеты из говядины с зеленью
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Рулеты из говядины с зеленью
Нежнейшее отбитое мясо с ароматнейшей орехово-базиликовой начинкой — это объедение.
Для блюда берите говяжью вырезку — не прогадаете. Если смущает выраженный вкус грецких орехов, замените их на более благородные кедровые, — получите почти соус песто в начинке. Без каперсов можно обойтись, а вот от оливок отказываться не рекомендуем.
Ингредиенты
- Хлеб - 100 г
- Подсолнечное масло - 4 ст. л.
- Оливки - 50 г
- Говяжья вырезка - 800 г
- Соль- по вкусу
- Черный перец (молотый) - по вкусу
- Базилик - 1 пуч.
- Каперсы - 2 ст. л.
- Грецкие орехи - 2 ст. л.
Приготовление
- Каперсы, оливки, орехи и 2 ст. л. масла поместите в чашу блендера,измельчите. Добавьте сухари, измельченный базилик и перемешайте.
-
- Говядину промойте, обсушите. Поперек волокон нарежьте на куски как на отбивные. Каждый кусок поместите между двумя слоями пленки и отбейте. Поперчите, посолите с одной стороны — с той, что будет внутренней.
-
- На каждую отбивную выложите по ложке начинки, сверните рулетом, скрепите зубочистками. В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло, выложите туда рулетики и подрумяньте равномерно со всех сторон.
Для подачи рулетов рекомендуем приготовить удивительно яркий соус из помидоров. Для этого 1 кг мытых помидоров измельчите и отправьте в сотейник с разогретым оливковым маслом. Когда томаты притушатся, добавьте пару измельченных зубчиков чеснока, соль, перец. Готовьте под крышкой в течение 10 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рулеты из говядины с зеленью | валентина_мясникова - Дневник Валентина_Мясникова |
Лента друзей валентина_мясникова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»