Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт "Клубничное Чудо"

[показать]

Торт "Клубничное чудо" имеет нежный и богатый вкус. Когда появляется первая клубничка, все стараются есть её свежей, а потом можно и придумывать разные рецепты тортов и десертов с ней. И желательно, чтобы при этом клубника меньше подвергалась тепловым обработкам. Тогда мы получим безумно вкусный торт с ароматной клубникой, которая будет хорошо сочетаться с нежным и вкусным кремом. Этот торт - прекрасное украшения стола к празднику, конечно, если в этот период времени есть клубника). Кстати, хотя клубника и сладка, и вкусна, она содержит только 36 калорий на сто грамм, поэтому её можно смело употреблять в больших количествах – как в сыром виде, так и в различных блюдах. Поэтому, скорее приступим баловать себя и родных этим прекрасным, вкусным и нежным "Клубничным чудом".

сахарный сироп:
вода – 100 мл.
сахар – 100 мл.
бисквит:
яйца куриные – 3 шт.
ванильный сахар – 10 г.
сахар (песок) – 100 гр.
разрыхлитель – 1 ч. ложка
крахмал картофельный - 2,5 ст. ложки
мука – 50 гр.
крем:
яйца куриные – 3 шт.
молоко – 400 мл.
сахар – 200 гр.
масло сливочное – 200 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
крахмал картофельный – 6 ст. ложек
желатин – 2 ст. ложки
вода – 50 мл.
украшение и начинка:
клубника (желательно крупная) – 1 кг.
шоколад чёрный (одна плитка) – 200-220 гр.

Разъемная форма диаметром 22 см.

Время приготовления – от 1 – 1,5 часа ( + охладить в холодильнике 3-4 часа).
P.S. Забыла высказать благодарность моей сестре за этот чудесный торт. Уже лет так пять, как я наслаждалась этим чудом (тортом) каждый клубничный сезон. Этот торт - один из моих самых любимых, зная это, она каждый раз готовила его к моему приезду. Естественно, я научилась и сама его готовить, и решила показать этот рецепт вам.




Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник