• Авторизация
Дневник валентина_мясникова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Персиковый крем для торта "Наполеон" 12-10-2015 22:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение

Персиковый крем для торта "Наполеон"

[500x333]

Описание: Нежнейший, ароматный и вкусный крем. Для крема понадобиться 1 большая банка консервированных персиков 800-850 г.

Ингредиенты для "Персиковый крем для торта "Наполеон"":

Пюре (персиковое консервированное) — 500 г
Сахар коричневый — 150 г
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки (33-35%) — 400 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Сироп персиковый — 200 г


Рецепт "Персиковый крем для торта "Наполеон"":

1. С консервированных персиков слить сироп в стакан. А персики пюрировать погружным блендером.

2. Два желтка и одно яйцо взбить венчиком с 50 г сахара.

3. Добавить крахмал и муку, венчиком взбить, чтобы не было комочков, и только потом добавить персиковый сироп.

4. Поставить кастрюльку с персиковым пюре на огонь и дать закипеть. Вылить туда смесь из взбитых яиц, крахмала, муки, сахара и персикового сока, варить на среднем огне, и не прерывно помешивать венчиком до первой бульки. Готовый крем охладить.

5. Взбить сливки со 100 гр сахара до пик.

6. Немного сливок добавить к охлажденному персиковому крему и венчиком перемешать.

7. Этот крем отправить в остальные сливки и венчиком перемешать до однородности. Добавить сахарную пудру (5 ст. л.). и опять взбить венчиком.

8. Промазываем щедро каждый корж кремом, слегка надавливая на коржи. Бока и верхушку украсить измельченными обрезками. Поставить на 2 часа или на ночь в холодильник.

NADIABI
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Персиковый крем для торта "Наполеон" | валентина_мясникова - Дневник Валентина_Мясникова | Лента друзей валентина_мясникова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»