• Авторизация
Дневник валентина_мясникова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Необычный пирог: брауни и сливочный кекс, два в одном 03-09-2015 10:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Необычный пирог: брауни и сливочный кекс, два в одном

Мне тут подруга посоветовала эффективную диету - сказала, что надо исключить сладкое, всю выпечку и особенно шоколад. Третий день думаю, подруга ли она мне после этого.
[показать]
      Как вам идея совместить в одной выпечке классический брауни и классический сливочный кекс? Горькая нотка и плотная структура первого будет, на мой взгляд, очень интересно сочетаться с мягким вкусом и рассыпчатостью второго. Рецепт необычного пирога привлек меня нестандартным внешним видом - ну, согласитесь же, что выглядит он потрясающе! Так и съела бы кусочек под чашечку утреннего кофе!

Ингредиенты для слоя брауни:

50 г сливочного масла;
140 г черного шоколада,
поломанного на кусочки;
50 г коричневого сахара;
1 яйцо;
35 г муки.
 Ингредиенты для кексового слоя:

120 г сливочного масла;
100 г сахара;
2 яйца;
120 г муки;
2 г разрыхлителя;
50 мл молока.



      Форму для выпечки кексов застилаем фольгой и смазываем маслом (мое примечание - проще, если вместо фольги вы возьмете бумагу для выпечки или вообще воспользуетесь силиконовой формой).

      Разогреваем духовку до 180 градусов.

      Брауни.
      На минимальной огне растапливаем шоколад и масло, снимаем с плиты, даем немного соыть, затем добавляем сахар, размешиваем до его растворения. Вбиваем яйца, хорошо размешиваем, всыпаем муку, снова перемешиваем методом складывания. Выливаем в подготовленную форму и выпекаем 15 минут. Достаем из духовки.

      Готовим кексовое тесто.
      Взбиваем масло с сахаром до кремовой консистенции, добавляем яйца по одному, каждый раз взбивая до гладкости. Всыпаем разрыхлитель и муку, перемешиваем методом складывания, вливаем молоко, добиваемся однородности. Распределяем кексовое тесто по слегка остывшему слою брауни, выпекаем при температуре 16- градусов 25-30 минут - до готовности белого слоя (проверяем деревянной палочкой).

Источник
[показать]


рамочка Natali Komjati
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Необычный пирог: брауни и сливочный кекс, два в одном | валентина_мясникова - Дневник Валентина_Мясникова | Лента друзей валентина_мясникова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»