Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Свинные рёбрышки в пряном соево-горчичном маринаде
Продукты:
Свинные рёбрышки - 1 кг
Соевый соус - 4 ст. л.
Томатная паста - 1,5 ч. л.
Горчица - 2 ст. л.
Паприка (молотая), чёрный молотый перец - по ½ ч. л.
Чеснок - 2 дольки
Приправа 'карри' - 1 ч. л.
Розмарин, тимьян, соль - по 1/4 ч. л.
Готовим:
Начнем с маринада: чеснок чистим, пропускаем через давилку , делаем микс в миске-- молотая паприка, розмарин, приправу 'карри', тимьян, соль и чёрный молотый перец, добавляем соевый соус, горчицу, томатную пасту и чеснок, перемешиваем маринад до однородности.
Рёбрышки моем, высушим, нарезаем вдоль костей порционными кусочками. Свиные рёбрышки заливаем маринадом, перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился, перекладываем рёбрышки вместе с маринадом в рукав для запекания, рукав плотно завязать в двух сторон и убираем ребрышки в рукаве в холодильник на час. Через час достаем из холодильника, кладем рукав с рёбрышками в форму для запекания, делаем в рукаве несколько маленьких проколов острым ножом, ставим форму в нагретую до 160 градусов духовку на 50 минут, затем температуру увеличить до 180 градусов и запекать рёбрышки ещё 10-15 минут. По готовности достаем и пусть постоят 10-15 мин. И всё , приятного аппетита!!!