|
Салаты, полезные для здоровья глаз
Сегодня, в век высоких технологий и развития техники, мы все больше времени проводим, работая за компьютером, вглядываясь в экраны смартфоров и планшетов.
Вчитываясь в мелкий шрифт, рассматривая детали фотографий, мы часто сами не замечаем, как устают наши глаза. Очки становятся постоянными спутниками с самого детства. Питание, столь важное для самочувствия в целом, имеет не меньшее значение и для здоровья ваших глаз.
 [450x306]
Многие, пожалуй, слышали, что для здоровья глаз нужно есть побольше морковки. Это не лишено смысла, ведь в ней содержится лютеин - вещество из семейства витаминов группы А, которое особенно важно для наших глаз: именно оно отвечает за остроту нашего зрения, защищает от развития катаракт и болезней сетчатки. А получить этот важный элемент мы можем только из питания.
Однако упомянутая морковка не единственный, а главное не лучший источник лютеина. Больше всего его содержится в брокколи, зеленом горошке, темной листовой зелени: шпинате, листьях кале, одуванчиков, настурции. Кроме того, он содержится в оранжевых овощах и фруктах: перце, тыкве, хурме, кукурузе, цитрусовых. Лютеин содержат фисташки и желтки куриных яиц.
Для усвоения столь важного для здоровья глаз вещества нашему организму необходимо некоторое количество жиров, к примеру сыра, масла или сметаны. Салаты, рецептами которых мы поделимся с вами сегодня, идеально сочетают в себе компоненты, необходимые вашим глазам.
 [450x304]
 [450x305]
Салат с хурмой и козьим сыром
Ингредиенты:
Шпинат1 маленький пучок
Хурма1 шт.
Мягкий козий сыр50 г
Очищенные фисташки15 г
Орехи кешью15 г
Свежемолотый перецпо вкусу
Бальзамический уксус1 ст. л.
Способ приготовления:
Шпинат и хурму вымыть и просушить. Выложить на тарелку шпинат, порезанную дольками (или кружочками) хурму. Добавить кусочки козьего сыра и орехи. Полить бальзамическим уксусом, приправить перцем и перемешать.
 [450x307]
 [450x300]
Салат с апельсином и моцареллой
Ингредиенты:
Шпинат1 маленький пучок
Апельсин1/2 шт.
Моцарелла50 г
Очищенные фисташки15 г
Орехи кешью15 г
Бальзамический уксус1 ст.л.
Способ приготовления:
Шпинат вымыть и просушить. Апельсин очистить от кожуры и нарезать кружочками. Выложить на тарелку шпинат, апельсин, к ним добавить моцареллу, нарезанную небольшими кусочками (вы также можете использовать жемчужную моцареллу). Полить салат бальзамическим уксусом, приправить любимыми специями и перемешать.
 [450x303]
 [450x306]
Другим важным элементом для здоровья ваших глаз являются омега-3 жирные кислоты. Их проще всего получить из жирной морской рыбы: семги, макрели, сардин. А потому не задумываясь добавьте к салату стейк из семги - у вас получится отличный ужин.
Будьте здоровы и приятного аппетита!
http://kitchenmag.ru/
|
