• Авторизация


Перец 27-08-2016 12:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!


или - Скупой платит дважды. Я, например, временем)))

Я всегда покупала Смесь перцев в Мельнице. Это удобно, и в салаты, и так в блюда. У меня и Кофейная такая смесь есть - приправ к кофе и для Выпечки)) Удобно)) У меня даже корица есть в такой мельнице, только другой фирмы. Для утра самое то, палочки молотить некогда, завтрак горит, а молотая корица дает не те вкусовые ощущения. И цвет яблок не тот .

В общем, Мельница перцев стала как-то непомерно дорогой, порядка ста рублей. А пакетик такой смеси без мельницы - полтинник. И подбила меня мама купить пакет, а дома есть у нас клевая ручная перцемолка. Я согласилась. Взяла пакет, засыпала часть в перцемолку, а она пропускает(( Внешне мне она конечно очень нравится, харизматичная. Но я благодаря ей вчера отобедала конкретно шариками перца))) В общеми, я капельку огорчена. Решила не экономить и купить Мельницу Смесь перцев. А пока что. Взяла кофемолку и перемолола весь перец в ней. Открываю крышку, а там... а тааааааааам.... Какой аромат!!!!! КАКОЙ А-РО-МАТ!!!! Когда в мельнице мелешь щепотку в салат, аромат не такой конечно. А это, перца много, полпакета. аромат густой насыщенный, остро сладкий, пряный, я даже не знаю, как описать. Стояла над кофемолкой как наркоман и нюхала))) Мельницу я покупать не буду))) А куплю лучше нормальную перцемолку. Тем более цена варьируется от 50 до 250 грн, как для нас, не для профессиональных поваров))) Штука двести то вже занадто))) 

А какую лучше брать, никто не в курсе? Стекло я точно не хочу, не с моим счастьем. А дальше имеется: нержавеющая сталь, бамбук, дерево, металл. Или не мучаться и сразу купить Бергофф? 

Друзья, а кто чем молотит дома перец?)))

 

[700x700]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (22):
vita_linka 27-08-2016-12:10 удалить
Я давлю скалкой. Ну скок там нам надо?!
Мортимер 27-08-2016-12:18 удалить
Разве там зазор не регулируется, как в кофемолке? vita_linka, не знаю, я бы все же предпочел в чем-нибудь закрытом. А то однажды пришлось некоторое количество острого перца перемолоть, так лицо был вынужден мокрым полотенцем обернуть, а то кожа горела) Молол в старой кофемолке, которая плохо закрывалась, в итоге пыли в воздухе было хоть и не много, но мне хватило))
Мортимер 27-08-2016-12:21 удалить
И лучше, наверное, все-таки нержавейку. Вещь прочная, износостойкая и не реагирует на агрессивные компоненты, благодаря чему не влияет на вкус. Использование других металлов может на вкусовых свойствах сказаться.
vita_linka 27-08-2016-12:25 удалить
Ответ на комментарий Мортимер # Мортимер, острый - это красный? Стручковый?
Idria_Solnc 27-08-2016-12:27 удалить
Ответ на комментарий vita_linka # vita_linka, ага, я такой метод знаю. в моем исполнении очень громоздкий выходит и временизатратный))
Idria_Solnc 27-08-2016-12:29 удалить
Ответ на комментарий Мортимер # Мортимер, у меня кофемолка в розетку включается и на кнопочку нажимается, а регулируется только способ помолки)) а в перцемолке, ага, регулируется: крутишь ручку, а она не молотит, подергал крышку, опа, что то из нее падает)) других регуляторов я не обнаружила...
Idria_Solnc 27-08-2016-12:29 удалить
Ответ на комментарий Мортимер # Мортимер, тоже вот думала, что сколько б не придумали ноу хау, а нержавейка есть нержавейка. Дзенькую:))
El-ena-k 27-08-2016-12:47 удалить
нержавейка или не мучаться и бергофф)
Idria_Solnc 27-08-2016-13:01 удалить
Ответ на комментарий El-ena-k # El-ena-k, ага, мерси!)
а я вообще перец не люблю, не в смысле остроту, а именно его пряность
Idria_Solnc 27-08-2016-13:25 удалить
Ответ на комментарий немножко_кошкОо # немножко_кошкОо, я ее так резко не ощущала раньше) а вообще, люблю пряные ароматы, в них что то есть)
Мортимер 27-08-2016-15:31 удалить
Ответ на комментарий vita_linka # vita_linka, он самый. Не знаю, что за сорт, но стручки были маленькие, тонкие, размером чуть меньше мизинца.
У меня сразу молотый, я не парюсь =))
Idria_Solnc 28-08-2016-10:37 удалить
Ответ на комментарий Isida_Morgenstern # Isida_Morgenstern, он в салатах как мусор смотрится, и вкус не тот, как по мне. Да и аромат. Совершенно не то на выходе.
Дзёшико 30-08-2016-20:50 удалить
я не такая сибаритка, я перец уже молотый беру))) Или, если нужно, разламываю перчинки 2мя ложками.. Но это изврат от безвыходности XD Так что посоветовать не могу, сорри)
Idria_Solnc 30-08-2016-21:28 удалить
Ответ на комментарий Дзёшико # Дзёшико, )))) приятно узнать, что я человек, склонный к праздности и изнеженный роскошью)) хотя я предпочитаю - эстет или гурман по отношению к кулинарии))))) 2мя ложками... ого... если б я такое чудила, то у меня была бы вся кухня в шариках перца, я - в гневе и моооожет быть, одна разломанная перчинка таки была б)))
Дзёшико 30-08-2016-22:20 удалить
Ответ на комментарий Idria_Solnc # Idria_Solnc, да ладно, ты прекрасно знаешь, что речь не опраздности и изнеженности идет, хотя.. Я тебе от души желаю, чтобы жизнь твоя постепенно действительно переходила в плоскость роскоши - это хорошо и приятно). Я вообще начала понимать, что у каждого своя особенность восприятия в отношении еды и других вопросов. Так что я понимаю, как способ помола перца может быть важен. Хах, а мне иной раз приходилось, потому что иначе никак нельзя было)
Idria_Solnc 30-08-2016-23:29 удалить
Ответ на комментарий Дзёшико # Дзёшико, нене, я не рискну люстрой)) не с моим счастьем явно)) я или так горошка накидаю, или для таких случаев у меня есть молотый купленный тоже есть) и кстати, не только черный, но и белый, и красный)) И вот индюшиное филе в белом перце готовить - пальчики оближешь)))) Ну вот, я хоть пару минут хотела себя праздной и туда же почувствовать))) шучу, знаю, понимаю)) Кстати, относительно восприятия ты совершенно права. Мне когда-то подруга с пеной у рта доказывала, что борщ без буряка готовится, по классике))) Так что, у каждого свои выгибоны в еде)))
Дзёшико 31-08-2016-09:32 удалить
Ответ на комментарий Idria_Solnc # Idria_Solnc, это уже не борщ, а щи))) Да, у каждого свое)
Сейчас покупаю в мельнице сразу. А в Израиле молола кофемолкой, бошевской. Она маленькая такая была и мощная.
Idria_Solnc 02-09-2016-22:47 удалить
Ответ на комментарий В_гостях_у_Оливочки # В_гостях_у_Оливочки, в мельнице удобно, но в два-три раза дороже. Пока что думаю и тоже молю кофемолкой))
zerg_from_hive 05-09-2016-10:55 удалить
Ответ на комментарий Idria_Solnc # Чочо? Борщ БЕЗ буряка??? не, я фигею с этих людей: какой же это тогда борщ? это уже какие-то щи получаются, только с бОльшим кол-вом томата. А цвет? А вкус? Не-не-не, это кто-то явно гонит. Вот фасоль в борще действительно штука весьма опциональная, а уж буряк однозначно должон быть. И цельный болгарский перец, предварительно продырявленный со всех сторон (не резаный!), тоже не помешает.


Комментарии (22): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Перец | Idria_Solnc - На ходу лучиками по стеклу... | Лента друзей Idria_Solnc / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»