Берем два яблока, очищаем от кожуры, убираем сердцевину и режем на кубики. Сначала я решила взять сахар с корицей. Но потом вспомнила, что у меня есть изумительная Мельница - приправа к выпечке и десертам. Составляющие в ней: кондированный сахар, лимонная цедра, кардамон, корица, мята, гвоздика, натуральный экстракт куркумы. Так вот, яблочные кубики присыпаем приправой или сахаром с корицей - вкус детства. Берем 3 яйца, взбиваем с половинкой чайной ложки сахара, добавляем муку - 1 ст. ложка. Взбиваем венчиком (миксером, блендером, вилкой - кому, что нравится, как удобно, что под рукой). Разогреваем сковороду с оливковым маслом, добавляем сливочное и на маленьком огне томим в сковороде яблоки, пока они не смягчатся. Заливаем яйцом. Пожалуй, минуты 4 и омлет готов. Выкладываем на тарелку, украшаем фруктами, мороженым, или шоколадным топингом. Чай или кофе - идеально до аль дэнтэ завтрака.
У нас есть еще воскресение, чтобы насладиться завтраком выходного дня как следует:)
