На идею меня натолкнула мама. Она у нас шеф-повар, я так, поваренок)) Рассказала, что раньше свежий перец фаршировали в качестве холодной закуски плавленным сырком. Однако, даже самые дорогие плавленные сырки сейчас мега не вкусные (как бы я раньше их не любила, но приходится смотреть правде в глаза). А те, что по две гривны вообще ни в какие ворота. А вкусняшку попробовать захотелось. Решили рецепт видоизменить. И вместо плавленных сырков взяли твердый сыр и колбасный. Не экономно, как показала калькуляция, но очень вкусно и полностью оправдывает себя.

Итак, нам понадобится: болгарский перец (4 штуки), колбасный сыр (200гр), твердый сыр (200гр), чеснок (3-4 зубчика), майонез, соль/перец и прочее по желанию. Граммовка на вскидку. 

Сыры натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой, все смешать, поперчить/посолить по желанию, добавить майонез. Перцы помыть, шапочку обрезать и почистить. Перцы начинить смесью и в холодильник на пару часиков. А потом нарезать, хоть вдоль, хоть кружочками.

Это гениальная закуска, и безумно вкусная. Легкая, очень простая, сытная. И красивая.

[640x640]