Относительно не долго, легко готовить, приятная и вкусная замена котлет)))
Ингредиенты:
куриное филе- 1кг
грибы (шампиньоны)- 0,6кг
сыр твердый- по вкусу около 0,2кг
луковица - 1шт
батон -0,5
яйцо-1шт
масло растительное, масло сливочное, соль, перец
[700x418]
Куриное филе помыть и очистить. Разрезать на крупные кусочки и в блендере перемолоть в фарш. Так же в блендере измельчить лук. Полбатона замочить в холодной воде буквально на пару минут и тоже в блендер. Добавить яйцо, соль, черный молотый перец или специи по вкусу, и тщательно замесить. Получится фарш.
Грибы очистить, помыть. Нарезать не мелко. Обжарить на сковороде. Когда грибы почти готовы, добавить сливочное масло. Оставить остывать.
Натереть на мелкой терке твердый сыр. Когда грибы остыли, смешать их с сыром. Это начинка.
Я использовала для комфорта фольгу. На фольгу взять фарш, немного раскатать руками, но не сильно. Посредине положить начинку. С помощью фольги один край уложить на нижний и защемить пальцами края. Получается эдакий хлебец. Лучше всего смочить фольгу слегка водой, руки также, чтобы мясо не прилипало к рукам и фольге. И рулетик аккуратненько выкладываем на противень. Один раз пекла рулеты просто на смазанном маслом противне, сегодня вот укладывала на фольгу. Хорошо получается в любом случае. А сверху рулетики смазать подсолнечным маслом, чтоб они были румянее. В духовке печь не менее 40 минут на среднем огне. Дальше смотрим по готовности.
