[показать]

Ингредиенты

• Масло растительное — 3 ст. л.
• Маш (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
• Картофель — 3 шт
• Кумин — 1/2 ч. л.
• Перец чили — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Помидор (больших) — 3 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.

Рецепт

[показать]

Картофель очистить, порезать средними кубиками, отварить до готовности, откинуть на сито.

[показать]

Маш промыть. Положить в кастрюлю, налить воды. Как закипит огонь убавить и довести до готовности, откинуть на сито.

[показать]

Теперь приготовим соус. Очистить от семян чили перец, порезать. Чеснок мелко нарубить. Имбирь протереть на терке. Очистить помидоры и порезать небольшими кубиками. Раскалить в сковороде масло. Добавить семена кумина (я использовала тмин), помешивая немного обжарить. Добавить чили перец, чеснок, имбирь, готовить 1-2 минуты на среднем огне. Добавить куркуму, соль, сахар, готовить ещё минуту.

[показать]

Добавить помидоры, томатную пасту, кари, готовить ещё 5 минут

[показать]

Добавить в соус картофель, маш и готовить ещё минуты 2. Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.

Горячее, острое блюдо. По рецепту также можно подавать на гарнир отварной рис басмати. Но мне показалось, что блюдо и так вполне самодостаточное.
Приятного аппетита!! [показать]
[показать]

[показать]

[показать]