Потребуется: 1 стакан сливок, 1 стакан сахара, 1 яйцо и 4 белка.
Яйцо и белки взбиваем, добавляем небольшими порциями сахар. Масса должна увеличиться в объеме. Добавляем понемногу сливки и продолжаем взбивать. Можно добавить какао или любой сироп или фрукты. Массу ставим минут на 10 в холодильник и еще раз взбиваем. Опять ставим в холодильник (морозильную камеру). Продолжаем процедуру, пока масса не остынет. Готовое мороженое раскладываем в одноразовые стаканчики и ставим в морозилку.