[показать]

Люблю готовить блюда простые, но очень вкусные, не требующие много времени для приготовления и сложных ингредиентов в составе. Одно из таких замечательных блюд – ханум или ленивый мант. Готовится он на пару, поэтому его можно приготовить в пароварке, мультиварке, мантышнице. Я готовила в своей любимой, универсальной мульте ))) Вообще, ханум - это национальное узбекское блюдо, по вкусу напоминает манты, только готовится рулетом. Очень вкусное, быстрое и легкое в изготовлении. Количества заявленных ингредиентов хватает на два ханума, один из которых я всегда замораживаю.

Ингредиенты для теста:

Мука – 2 ст.

Яйца – 1 шт.

Вода – 120 мл

Растительное масло – 3 ст.л.

Соль по вкусу

Ингредиенты для начинки:

Фарш мясной – 700 гр. (у меня свинина + говядина)

Картофель – 3 шт. (средние)

Лук – 2-3 шт.

Приправа для фарша

Соль

Черный перец

Сливочное масло

Зелень

Замесить эластичное тесто, разделить  на 2 части, каждую раскатать в тонкий  пласт, выложить начинку (фарш + мелко порезанные кубиками картошка и лук, приправа), сверху – кусочки сливочного масла. Свернуть в рулеты, защипнуть края. Варим на пару 40 мин.

[показать]

МК   Ханум в мультиварке

Автор: Оксана