Это цитата сообщения Tasika Оригинальное сообщение
Рулет с креветками
Рулет с креветками
Яичный рулет с креветками под остро-сладким соусом.
Тем, кто любит морепродукты, этот рулет придется по душе. Креветки прекрасно сочетаются с нежным сливочным кремом, сельдерей освежает начинку, а остро-сладкий соус нельзя описать словами, его просто нужно попробовать.
Ингредиенты
Креветки замороженные 500 гр
Сливочный сыр 3 ст. ложки Твердый сыр 50 гр.
Салатный сельдерей 1 стебель
Молоко 1/4 стакана
Мука 2 ст. ложки
Оливковое масло
Васаби 1 чайная ложка
Мёд 1 ч. ложка
Сушеная петрушка
Лайм 1 шт.
Как приготовить яичный рулет с креветками
Размораживаем креветки при комнатной температуре.
Разогреваем духовку до 180 градусов. В миске смешаем три яйца, муку, молоко, сушеную петрушку, добавим соль.
Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 20 минут. Готовый омлет достаем из духовки и даем ему остыть.
В это время займемся соусом. В оливковое масло кладем чайную ложку васаби, столько же мёда, немного сушеной зелени, выжимаем сок половины лайма. Перемешиваем до однородной массы и убираем в холодильник.
В отдельной миске смешаем очищенные и порезанные кусочками креветки, сливочный сыр, твердый сыр, натертый на средней терке, порезанный кубиками сельдерей.
Выкладываем сырно-креветочную массу на омлет. Добавим сверху немного соуса.
Аккуратно сворачиваем рулет и кладем его в холодильник на пару часов.
Готовый рулет разрежем на кусочки и польем острым соусом.
Приятного аппетита! Tasika
