Это цитата сообщения Kaliska Оригинальное сообщение

Фруктовая киселица

[показать]

Ингредиенты:
Яблоки, груши, сливы сушеные - по 100 гр
Сметана 120 гр
Молоко 80 гр
Мука 10 гр
Вода 700 мл

Способ приготовления:
Сухофрукты перебираем, хорошо промываем и кладем в кастрюлю с кипящей водой, придерживаясь последовательной закладки. Сначала варим почти до готовности яблоки и груши. Когда они станут мягкими, к ним добавляем сливы (абрикосы, вишни) и продолжаем варить, следя за тем, чтобы фрукты не разварились. Сметану соединяем с мукой, молоком и тщательно размешиваем. В конце варки киселицу заправляем молочной смесью, еще раз доводим до кипения и оставляем на некоторое время, чтобы киселица настоялась. Готовую киселицу подают горячей, но, если ее охладить, она может выступить и в роли холодного первого блюда.