Вам понадобится:
6 яиц
500 г творога
100 г муки
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
щепотка молотой корицы

Отделить белки от желтков.
В миску выложить творог, добавить желтки, сахар, муку, соль и корицу. Все смешать.

Белки взбить с щепоткой соли.

К творожной массе добавить примерно треть белков. Перемешивать снизу вверх. Затем добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать.

Сковороду разогреть, налить немного масла. Тесто для оладьев выкладывать на сковороду ложкой. Выпекать с обеих сторон по 2-3 минуты.

Готовые творожные оладьи подавать горячими. Подавать можно со сметаной, вареньем, джемом.
[700x466]