Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Жареные кабачки любят многие и, соответственно, готовят их различными способами. Я очень часто готовлю их по проверенному и уже столь полюбившемуся нашей семье рецепту - кабачки под овощной шубой. Для приготовления этого блюда подходят плоды абсолютно любого сорта. Но, все-таки, цукини – это мой любимый сорт кабачков, и чаще всего я готовлю именно их.
Для приготовления нам понадобится:
- 1 средний кабачок
- 2 небольшие морковки
- 1 перец болгарский
- 4 помидорки
- 1 головка лука
- укроп, петрушка
- 3 зубка чеснока
- 100 г. сметаны 20% жирности
- соль
- мука для панировки кабачков
- масло раст. для жарки
Кабачок нарезать на дольки и посолить
Панируем кабачки в муке, и обжариваем на растительном масле на среднем огне
Для овощной шубы лук порезать полукольцами, слегка припустить в разогретом на сковороде масле, затем добавить нашинкованную на терке морковь, болгарский перчик и помидорки. Овощи слегка остудить и добавить к ним чеснок, пропущенный через пресс.
Далее выкладываем на дно блюда слой жареных кабачков, сверху распределяем овощную массу
Промазываем сметаной и присыпаем зеленью.
И так далее, в таком же порядке, выкладываем следующие слои
Вкусненько получилось! Вам понравится и захочется приготовить еще и еще раз... Приятного аппетита!!