Филе морского окуня: 1 килограмм.
Каперсы: одна столовая ложка
Оливки: 100 грамм
Чеснок: 2 зубчика.
Зелёный лук: 1 пучок.
Помидоры: три штуки
Петрушка: 2 веточки.

Разогреваем глубокую сковороду бросаем туда мелко нарезаный чеснок, петрушку, зеленый лук, измельченые помидоры, ложку каперсов и оливки без косточек.

Тушим всё вместе минут пять, дальше кладём куски филе окуня, солим по вкусу и накрываем крышкой.
Тушим филе в соусе минут 10, на медленном огне.
Подаём рыбу горячей, полив соусом, украсив ломтиками лимона и помидор.
[447x276]