Многослойная и хрустящая структура теста в сочетании с яблочной начинкой с добавлением корицы и кардамона - это всё про вкусный,ароматный штрудель, рецепт которого изложен ниже.
Тесто Фило 1 упак.
Яблоки 800 г
Сливочное масло 120г
Сахар 4-6 ст.л.
Корица молотая 1 ст.л.
Кардамон 3 коробочки (либо молотый 1/4 ч.л.)
Сахарная пудра 50 г
Как готовить:
Сначала яблоки нужно помыть, очистить от сердцевины и порезать кубиками по 1-1,5 см.
Затем поставить яблоки на плиту на средний огонь, добавить сахар, корицу, растёртые в ступке зёрна кардамона и дать карамелизоваться минуты 3-5.
От теста фило необходимо отделить 1 слой, промазать слой растопленным сливочным маслом. На первый слой выстелить следующий, промазать и так 4-5 слоёв.
Одной упаковки теста хватает на три таких штруделя.
Выкладываем треть начинки вдоль ближнего края листов фило, промазываем края и заворачиваем "ролл".
