Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Заварной сметанный крем
Заварной крем - это, пожалуй, самый универсальный крем, который подойдет для разных видов теста, им можно мазать самые разные тортики. Иногда даже (возможно все мамы так делали) можно просто его наварить и кушать ложкой как десерт к чаю. Собственно, дело ваше, как лучше его применить. Добавив сметану в заварной крем, вы сделаете его еще более насыщенным, крем приобретет новый вкус, который невозможно забыть.
1. Яйца — 2 шт.
2. Сахар — 1 ст.
3. Мука — 3 ст. л.
4. Сливочное масло — 150 г.
5. Ванильный сахар — 2 г.
6. Сметанна — 1 ст.
Смешать сметану, яйцо и муку, добавить сахар. Тщательно перемешать и поставить на водяную баню.Варить до загустения, постоянно помешивая. Остудить.Затем сливочное масло взбить с 1 ст. л. сахара.Далее во взбитое масло постепенно добавить сметанный крем. Главное, чтобы обе массы были одной температуры.Взбить до пышной пены. Крем готов.