Это цитата сообщения Я_-_Софья Оригинальное сообщение
Пошаговый фото рецептКоржики "Молочные" ГОСТ
Ещё один очень простой и многими любимый ГОСТ. Лично у меня эти коржики ассоциируются с старшими классами школы)). Это была единственная вкусная выпечка в нашей столовой. И каждый день на большой перемене мы покупали коржики и ужасно невкусный чай, с "неправильным" количеством сахара... В общем, я с большим удовольствием слопала сегодня 2 коржика с несладким чаем)
Продукты (на 5 порций)
Масло сливочное (комнатной температуры) - 95 г
Сахар - 200 г
Яйцо - 1 шт. (0,5 шт. в тесто + 0,5 шт. для смазывания)
Молоко - 75 г
Ванильный сахар - 5 г
Разрыхлитель - 4 г
Сода - 2 г
Мука - 400 г
Пошаговый фото рецептКоржики "Молочные" ГОСТ
Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №1
Как сделать коржики молочные:
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до однородности. Яйцо хорошо разболтать и разделить на 2 равные части. Одну часть отставить, она нужна для смазывания коржиков.
Добавить молоко и половину яйца в масло. Взбить в крем. Добавить разрыхлители, перемешать.
Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №2
Всыпать муку и замесить гладкое, не липнущее тесто.
Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №3
Стол припылить мукой. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Вырезать коржики диаметром 9,5 см (у меня они диаметром 8 см).
Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №4
Переложить на противень, выстеленный пергаментом. Смазать яйцом.
(Оставшееся тесто собрать в шар, обмять, снова раскатать... Так, пока не израсходуете всё тесто.)
Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №5
Выпекать коржики молочные в разогретой до 200С духовке 10-12 минут. До золотого цвета.
Остудить на решётке.
Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №6
У меня получилось ровно 20 коржиков диаметром 8 см.
На один противень не поместились.
Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №7
Готовые коржики молочные.
Приятного аппетита!!!
Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №8