 [700x486]
Пасхальный кулич по-португальски.
Ингредиенты
• Соль
• Дрожжи (свежие) - 50 грамм
• Молоко - 200 миллилитров
• Корица
• Мёд - 70 грамм
• Сахар коричневый - 200 грамм
• Мука - 750 грамм
• Масло сливочное - 120 грамм
• Яйцо (3 вареных для украшения и 2 в тесто, 1 для смазки) - шесть штук
Способ приготовления "Пасхальный кулич по-португальски". Из молока, дрожжей и немножко муки делаем опару. Масло взбиваем с мёдом и сахаром, добавляем подошедшую опару, 2 яйца и остальные продукты. Замешиваем тесто и оставляем для поднятия в два раза. Тесто делим на три части для трёх куличей, каждую часть делим на два куска побольше и один маленький, из двух крупных кусочков скатываем колбаски и формируем жгут. Края жгута соединяем - получается небольшой калач, в середину кладём вареное неочищенное яйцо, из маленького кусочка делаем две тонкие колбаски и укладываем крестом на яйцо, оставляем минут на 15 для поднятия. Духовку греем до 180 градусов, куличи смазываем желтком и отправляем в духовку минут на 40. Получается три кулича. Из всей порции можно сделать один кулич - плетётся коса и сверху выкладывают яйца, тоже смотрится очень красиво.
Источник: http://shatenochka.info/3032-pasxalnyj-kulich-po-portugalski.html
|  | |
