Бисквит:

мука  3 ст.л.

брикет киселя (вишневый, клюквенный)  - 1 шт.

3 яйца

разрыхлитель теста -  1 пакетик.

Крем:

джем клюквенный или вишневый – 3-4 ст. ложки

0,5 л. базарной сметаны (или сливки 33%)

200 г. сметаны 20%

пакетик ванилина

1-2 пакета загустителя сливок или пакет сливок для взбивания (необязательно)

растительное масло для смазывания формы

 мука или панировочные сухарики – 1 ст. ложка.

Размять брикет киселя, добавить яйца, муку,  разрыхлитель -  перемешать. Получается жидковатое тесто.

Форму смазать маслом и посыпать  панировочными сухарями, т.к. тесто не очень хорошо отходит от формы. 

Вылить  массу в форму.

Запекать  15-20 минут при 180 градусах.

Готовность проверить деревянной палочкой.

Выложить на доску и разрезать вдоль на два коржа в горячем виде.

В глубокой миске взбить миксером все ингредиенты для крема.

Промазать горячие коржи кремом, оставить в комнате до остывания торта.

Украсить по желанию.  Убрать в холодильник не менее чем на пару часов.

  Максимум вкуса торт приобретает часов через 12.