Мясо (лучше филейка или почечная часть) или куриное филе   -500 г.

2 больших луковицы;

кефир 3,2% -1/2 ст.

сметана 20% - 1 стакан

горчица - 1 ч.л.

чеснок - 4-6 зубчиков

твердый сыр (Российский, Костромской) - 100 гр.;

соль, перец.

мята   -  по-вкусу (можно не добавлять)



Режем лук тоненькими полосками (длина примерно1 см)

Обжариваем лук. на растительном масле.
Режем мясо небольшими кубиками,обжариваем  практически до готовности, добавляем лук, обжариваем вместе до готовности лука, затем добавляем соус  и тушим на медленном огне около 20 минут. За 5 минут до окончания готовки солим, перчим, добавляем мяту и  тертый сыр 

Соус: смешиваем кефир, сметану , горчицу, мелкорубленный чеснок. 

Идеально  на гарнир рис с овощами.