Шашлычки из куриной грудки

Филе грудки - 1 кг.

Помидоры – 6-7 штук. 

Лук – 2-3 шт.

 Растительное масло без запаха для обжарки. 

Деревянные шпажки. 

Для маринада:

-майонез - 1 ст. ложка

- наршараб – 1 ст. ложка

-белое сухое вино – 1/3 стакана (можно использовать яблочный или апельсиновый сок)

-соль, черный перец (лучше свежесмолотый или крупного помола) по вкусу. 

Филе вымыть, обсушить салфеткой и нарезать кубиками примерно 3х3 см.

Смешать ингридиенты для маринада, выложить в смесь кусочки куриного филе, перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом.

Накрыть миску и поставить мариноваться в холодильник не менее чем на 1 час, лучше на ночь.

 Непосредственнно перед готовкой нарезаем кружочками лук и помидоры в разные миски, солим, перчим, поливаем маринадом, слитым с мяска.

Нанизываем на шпажки в следующей последовательности: филе, лук помидор.

Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем на нее шпажки. Обжариваем  с четырех сторон до золотистой корочки (удобно переворачивать шпажки при помощи вилки). Выкладываем на листья салата и подаем к столу. Приятного аппетита! 

[700x525]