• Авторизация
Дневник svetiksi Лента друзей - Дневник - Полная версия


баклажаны по-французски 14-01-2015 09:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение

Баклажаны по-французски

 

разделители
На рынках массово стали продавать баклажаны. Это довольно полезный продукт, поэтому нужно почаще готовить блюда из баклажанов. Предлагаю вкусненький рецептик

 

[показать]

Простые и вкусные овощи!

Очень вкусная и простая летняя еда из тушеных овощей! Баклажаны по-французски хороши как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу, макаронам, картошке или вареному рису.

 

Состав рагу из баклажанов

на 6 порций

Баклажаны — 3 шт. среднего размера;
Перец сладкий, болгарский — 6 шт.;
Чеснок — 3-4 зубчика;
Масло растительное (лучше — оливковое) — 0,5 стакана;
Пряности — базилик, орегано, майоран — по щепотке;
Петрушка — пучок
Соль.


Как приготовить баклажаны по-французски

  1. баклажаны и перец нарезать кубиками среднего размера, чеснок — мелко покрошить, петрушку — крупно;

  2. залить масло в кастрюлю, выложить в нее все составляющие, посыпать пряностями;

  3. накрыть крышкой и тушить на небольшом огне под крышкой 15 минут;

  4. посолить, перемешать и снова тушить под крышкой минут 5, до смягчения овощей;

  5. подавать горячим или охлажденным.

[показать]

Очень вкусное блюда из перца и баклажанов, приправленное чесноком!

Особенности приготовления блюда из баклажанов и перца и вкус

Перец лучше брать разноцветный, чтобы блюдо из синеньких получилось не только вкусным, но ярким.

Тушеные баклажаны получаются мягкими и чуток скользкими, похожими на грибы. Чеснок придает блюду приятной остроты. А петрушка — терпкости.

Если у вас есть готовая "душистая" соль, можно ограничиться только ею, исключив пряности. Впрочем, даже без пахучих трав у вас обязательно получится очень вкусное, сытное овощное блюдо из баклажанов и перца.

[показать]

Вот такие вкусные кусочки баклажанов, по вкусу напоминающие скользкие грибы

Настаиваю на тушении под плотно закрытой крышкой потому, что так мы сможем удержать внутри кастрюли с синенькими яркие ароматы чеснока и петрушки. Когда открываешь баклажаны в конце, перед солением — такой чудесный запах льется!

Приятного Вам аппетита!

 

 


(176x53, 9Kb)

 
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник баклажаны по-французски | svetiksi - Дневник svetiksi | Лента друзей svetiksi / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»