Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Лаваш по-гуцульски
Наш местный очень вкусный фаст-фуд – «гуцульское бурито». Вариантов много. Нам нравится с колбасой, дерунами и капустным салатом.
Из чего готовить:
5 круглых лавашей
Колбаса свиная жареная – 500г. Можно взять копченую колбасу.
Для салата:
Капуста белокочанная – 250г
Перец болгарский красный– 60г
Лук зеленый – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль
Для дерунов:
Картофель – 500г
Лук репчатый – 1 луковица – 50-60г
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное для жарки – 2 ст. ложки
Приготовление
Мелко нашинковать капусту и тонко порезать перец без семян. Кольцами порезать зеленый лук. Посолить по вкусу, перемешать и заправить маслом и лимоннім соком.
Очистить картофель и лук,натереть их на колючей терке для дерунов. Добавить яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать. На разогретой сковороде на масле пожарить деруны.
Колбасу порезать кусочками длиной 10 см и обжарить до румяности. Все ингредиенты готовы и можно собирать лаваш.
На край лаваша положить салат. На него выложить два деруна и сверху положить кусочек колбасы. Завернуть конвертиком. Если колбаса и деруны горячие, то лавашный конвертик не надо подогревать, а сразу же подать. Если продукты уже успели остыть или вы взяли все с собой на пикник (на дачу), то лавашный конвертик можно подогреть на гриле.
Как вариант – вместо салата можно взять жареные грибы. Под салат (или грибы) можно положить лист зеленого салата, чтобы лаваш не размокал.
Приятного аппетита