[показать]

Ингредиенты

Для теста

1.5 ст. муки
100 гр. масла
1 яйцо
2 ст.л. сахара
100 р. сметаны

Для начинки

500 гр. домашнего творога
1 желток
1/2 ст. сахара
1/2 ст. сметаны

Для меренги

3 белка
4 ст.л. сахара

Приготовление

Тесто

Холодное масло натереть в муку при помощи крупной тёрки
Добавить остальные продукты и замесить тесто
Скатать тесто в шар, затем раскатать его толщиной 1 см. по размеру формы
Запекать в разогретой до 180 гр. духовке в течение 20 мин.

Пока печётся тесто - приготовить начинку:

Творог перетереть с желтком и сахаром
Добавить сметану

Выложить начинку на тесто и печь ещё 20 мин.

Тем временем приготовить меренгу:

Взбить белки с сахаром до густой пены

Выложить меренгу на пирог и печь ещё 5 минут