Три самых вкусных новогодних печенья: имбирное, кофейное и миндаль-апельсин
17-12-2025 21:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Выпечка
Рассыпчатые, ароматные и безумно вкусные! Готовятся за 15 минут + охлаждение.
Основа для всех трёх видов
Мягкое масло + сахарная пудра + щепотка соли — взбить 3–4 мин добела.
Добавить яйцо, взбить ещё минуту.
Ввести половину муки с сухими добавками, выложить на оставшуюся муку, быстро замесить мягкое тесто.
В плёнку — в холодильник на 1–2 ч.
Имбирное:
сливочное масло — 100 г
сахарная пудра — 100 г
яйцо — 1 шт.
мука пшеничная — 230 г
какао-порошок — 3 г
разрыхлитель — 3 г
корица молотая — 3 г
имбирь молотый — 2 г
мускатный орех — щепотка
соль — щепотка
100 г масла + 100 г пудры + щепотка соли + 1 яйцо
230 г муки + 3 г какао + 3 г разрыхлителя + 3 г корицы + 2 г имбиря + мускат
Кофе-шоколад:
сливочное масло — 100 г
сахарная пудра — 100 г
яйцо — 1 шт.
растворимый кофе — 10 г + 10 г кипятка
мука пшеничная — 230 г
какао-порошок — 20 г
разрыхлитель — 3 г
соль — щепотка
100 г масла + 100 г пудры + щепотка соли + 1 яйцо + 10 г растворимого кофе (растворить в 10 г кипятка, остудить)
230 г муки + 20 г какао + 3 г разрыхлителя
Миндаль-апельсин:
сливочное масло — 150 г
сахарная пудра — 130 г
яйцо — 1 шт.
миндальная мука — 50 г
цедра апельсина — от 1–2 шт.
мука пшеничная обычная — 150 г
мука цельнозерновая (или обычная) — 150 г
разрыхлитель — 3 г
корица молотая — 2 г
соль — щепотка
150 г масла + 130 г пудры + щепотка соли + 1 яйцо + 50 г миндальной муки + цедра 1–2 апельсинов
300 г муки (150 г обычной + 150 г цельнозерновой) + 3 г разрыхлителя + 2 г корицы
Формирование и выпечка
Формочку припыляем мукой, плотно вдавливаем тесто, лишнее срезаем от центра в стороны, выстукиваем.
Выпекаем 170 °C (конвекция) 6–7 мин до лёгкого румянца.
Готово! Никакой глазури не нужно — печенье уже идеально красивое и хрустящее.
Пеките и дарите праздник!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Выпечка
Рассыпчатые, ароматные и безумно вкусные! Готовятся за 15 минут + охлаждение.
Основа для всех трёх видов
Мягкое масло + сахарная пудра + щепотка соли — взбить 3–4 мин добела.
Добавить яйцо, взбить ещё минуту.
Ввести половину муки с сухими добавками, выложить на оставшуюся муку, быстро замесить мягкое тесто.
В плёнку — в холодильник на 1–2 ч.
Имбирное:
сливочное масло — 100 г
сахарная пудра — 100 г
яйцо — 1 шт.
мука пшеничная — 230 г
какао-порошок — 3 г
разрыхлитель — 3 г
корица молотая — 3 г
имбирь молотый — 2 г
мускатный орех — щепотка
соль — щепотка
100 г масла + 100 г пудры + щепотка соли + 1 яйцо
230 г муки + 3 г какао + 3 г разрыхлителя + 3 г корицы + 2 г имбиря + мускат
Кофе-шоколад:
сливочное масло — 100 г
сахарная пудра — 100 г
яйцо — 1 шт.
растворимый кофе — 10 г + 10 г кипятка
мука пшеничная — 230 г
какао-порошок — 20 г
разрыхлитель — 3 г
соль — щепотка
100 г масла + 100 г пудры + щепотка соли + 1 яйцо + 10 г растворимого кофе (растворить в 10 г кипятка, остудить)
230 г муки + 20 г какао + 3 г разрыхлителя
Миндаль-апельсин:
сливочное масло — 150 г
сахарная пудра — 130 г
яйцо — 1 шт.
миндальная мука — 50 г
цедра апельсина — от 1–2 шт.
мука пшеничная обычная — 150 г
мука цельнозерновая (или обычная) — 150 г
разрыхлитель — 3 г
корица молотая — 2 г
соль — щепотка
150 г масла + 130 г пудры + щепотка соли + 1 яйцо + 50 г миндальной муки + цедра 1–2 апельсинов
300 г муки (150 г обычной + 150 г цельнозерновой) + 3 г разрыхлителя + 2 г корицы
Формирование и выпечка
Формочку припыляем мукой, плотно вдавливаем тесто, лишнее срезаем от центра в стороны, выстукиваем.
Выпекаем 170 °C (конвекция) 6–7 мин до лёгкого румянца.
Готово! Никакой глазури не нужно — печенье уже идеально красивое и хрустящее.
Пеките и дарите праздник!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Три самых вкусных новогодних печенья: имбирное, кофейное и миндаль-апельсин | Gala_Lo - Дневник Gala_Lo |
Лента друзей Gala_Lo
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»