Одно из самых вкусных блюд из тыквы – тыква под луковой шубкой. Очень простой рецепт
Попробовав эту тыкву хоть раз, от нее уже не откажешься никогда! Она получается невероятно нежной и вкусной. Чтобы ее приготовить, потребуется минимум продуктов и усилий, а результат превосходный. Я раньше не любила тыкву, даже запах ее не переносила, но после того, как попробовала тыкву в сметанном соусе, я была удивлена, как же это вкусно и почему я раньше не любила тыкву!
Рецепт приготовления тыквы под луковой шубкой тоже очень удачный, один из самых любимых. А если к такой запеченной тыкве приготовить еще и сметанный или йогуртовый соус с чесноком и зеленью, тогда еще вкуснее!
Ингредиенты:
Тыква – 600 – 700 гр.
Лук репчатый – 300-350 гр.
Томатная паста – 3 ст. ложки
Мука – 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Тимьян сушеный - 1 ч. ложка
Сушенный чеснок – 0,5 ч. ложки
Мускатный орех – щепотка
Кумин (зира) – 1 ч. ложка
Растительное масло
Приготовление:
Для начала очищаем и моем тыкву и лук.
Лук нарезаем полукольцами, выкладываем его в миску и добавляем к нему 2 столовые ложки муки, соль, перец по вкусу и кумин (зиру) по желанию, перемешиваем и теперь добавляем томатную пасту, опять все хорошо перемешиваем и откладываем лук в сторону.
Далее нарезаем тыкву на произвольные кусочки. В смазанную растительным маслом форму, выкладываем половину тыквы, солим ее, присыпаем специями и поливаем растительным или оливковым маслом.
Затем выкладываем второй слой тыквы и делаем то же самое. Сверху выкладываем слой из лука и тоже поливаем немного маслом. Отправляем блюдо выпекаться в разогретую до 190- 200 градусов духовку примерно на 40 – 50 минут.
Пока тыква выпекается можно приготовить к ней соус: для этого берем натуральный йогурт или сметану, добавляем в нее измельченный чеснок пару зубчиков, нарезанную зелень, соль и перец по вкусу, все перемешиваем и соус готов. Он отлично подходит к этому блюду.
Готовую тыкву вынимаем из духовки, можно, по желанию, сверху посыпать натертым сыром и зеленью. Подаем запеченную тыкву с йогуртовым или сметанным соусом - это очень вкусно и полезно! Готовьте с удовольствием!
