Как приготовить яблочный пай "Розы в вине":

1. Размораживаем тесто и раскатываем в пласт толщиной 5 мм.

2. Смазываем форму растительным маслом и укладываем тесто.

Форму ставим в холодильник на время приготовления крема.

3. Для крема смешиваем муку с сахаром, ванилином и цедрой.

4. Добавляем желтки и немного молока. Размешиваем до получения гладкой и однородной консистенции.

5. Добавляем остальное молоко и вино. Начинаем варить крем, постоянно помешивая до того момента, пока он не загустеет.

6. С помощью овощечистки заготавливаем из яблок ленты для роз, вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами.

7. Достаем форму и выливаем в нее крем, а затем выкладываем розы.

8. Глазируем розы нагретым конфитюром, но можно расплавить карамель с добавлением небольшого количества воды.

9. Выпекаем яблочный пай при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто не испечется, а яблоки не станут золотистыми.