[показать]

Ингредиенты:

• 1.5 кг куриных крылышек (около 20 штук)
• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана крахмала
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца

Сладкий имбирный соус:

• 1 стакан воды
• 1/2 стакана тонко нарезанного свежего имбиря
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана уксуса
• 1/3 стакана мёда
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки семян кунжута (по желанию)

Процесс приготовления:

• Разделите куриные крылья на две части – непосредственно крылышко и костную часть.
• Обмойте холодной  водой и обсушите с помощью юумажных полотенец.
• В большой миске смешайте курицу со смесью муки, крахмала, соли и перца. Тщательно перемешайте, каждый кусочек мяса должен быть покрыт мучной смесью.
• В большой миске смешайте курицу со смесью муки, крахмала, соли и перца. Тщательно перемешайте, каждый кусочек мяса должен быть покрыт мучной смесью.
• Для приготовления соуса смешайте все указанные ингредиенты в небольшой кастрюльке, кроме кунжутных семян.
• Кипятите на медленном огне до тех пор, пока лишняя жидкость не испарится, а сам соус приобретёт тёмный цвет и густую тягучую консистенцию.
• Теперь необходимо обжарить крылышки второй раз.
• Поместите их в кипящее масло и обжаривайте ещё около 5 минут. Или до образования рямуной хрусятщей корочки.
• Снова выложите на бумажные полотенца.
• Теперь необходимо обжарить крылышки второй раз.
• Поместите их в кипящее масло и обжаривайте ещё около 5 минут. Или до образования рямуной хрусятщей корочки.
• Снова выложите на бумажные полотенца.
• Приятного аппетита!   ИСТОЧНИК