«Проявляя гостеприимство, не делайте этого только на словах; пусть ваши сердца преисполнятся радушием и любовью ко всем, с кем пересекутся ваши пути».
Абдул-Баха
Гостеприимство – это умение с великой радостью встречать и привечать у себя гостей, в какое бы время они не пришли и кем бы ни были. Итак, вы решили отметить какое-то торжество и ждете гостей. К празднику мы готовимся. Хозяйка должна заранее определиться с количеством приглашенных , продумать меню праздника, сервировку стола, уборку квартиры. И сохранить при этом хорошее настроение, чтобы встретить желанных гостей с улыбкой. Вовсе не обязательно поражать пришедших дорогой посудой, изысканными блюдами, фамильным серебром… Важнее, чтобы гости чувствовали, что им здесь искренне рады.
Самый удобный день для сбора гостей – пятница или суббота. На следующий день всегда можно отдохнуть. Приглашая друзей, заранее уточняют, будет ли это обед с горячим, ужин или же легкий бутербродный стол, чайная церемония.
Гости не должны застать вас за «последними штрихами» у праздничного стола или падающей от усталости. Организованная хозяйка заканчивает все приготовления минимум за полчаса до назначенного времени и уделяет это время себе, любимой. К приходу гостей вы должны быть во всеоружии и замечательно выглядеть! Это поднимет настроение прежде всего вам. А от вашего настроения зависит и настроение ваших гостей.
Приглашая гостей, старайтесь сообщить об этом всем приглашенным приблизительно в одно время, чтобы никто не обижался, что его пригласили позже всех. Желательно сделать это лично, но допустимо и по телефону.
Во время приглашения озвучивается причина будущей встречи (День рождения, годовщина свадьбы, защита диплома, помолвка, крестины и т.д.), о которой приглашенные должны знать, чтобы не попасть впросак.
Никогда не приглашайте гостей больше, чем у вас есть посадочных мест (стулья, табуреты, кресла, 3-4 места на диване).
Не навязывайте гостям домашние тапочки: дамы в вечерних платьях и мужчины в элегантных костюмах смотрятся в них нелепо.
Число приглашенных не должно превышать количество тарелок, рюмок, чашек и столовых приборов.
Основной стол должен быть накрыт до прихода гостей (хлеб, закуски, салаты, нарезка, напитки). Исключение составляют горячее и вторые блюда.
Рассаживая гостей, чередуйте мужчин и женщин. Супругов при этом усаживают отдельно, а влюбленных вместе.
Хозяин садится среди гостей, чтобы развлекать их и ухаживать за ними. Хозяйка выбирает место на противоположном конце стола, откуда удобнее выходить на кухню.
Если ваши единственные гости запаздывают, этикет диктует ждать их до самого прихода. Исключение составляет неопределенная договоренность, высказанная фразой: «Вечером заглянем!» В этом случае ожидание прекращают через 1,5 часа.
Освойте искусство сервировки стола. Украсьте свою комнату цветами. Красивые салфетки на столе и небольшой букетик или даже веточка зелени придадут убранству комнаты теплоту и праздничность. Обед в такой обстановке проходит в очень приятной атмосфере и хорошее настроение вашим гостям обеспечено – а ведь это именно то, к чему мы стремимся!
«Гость на пороге – радость в дом!» Не забывайте эту народную мудрость.