Состав:
1 стакан сырого риса
1-2 куриных яйца
1 головка лука
200 гр. потертого твердого сыра
0,5 ч.л. приправы карри
черный перец, соль по вкусу.
сухари панировочные. По желанию можно добавить кроп, петрушку.
Приготовление.
В кастрюле отварите до готовности рис, что бы получился рассыпчастым. В сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте в нем до румяного цвета измельченный лук.
В глубокой миске взбейте вилкой (венчиком) куриные яйца, затем к ним добавьте обжаренный лук, готовый рис, тертый сыр, муку, карри сверху «котлеты» приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно смешайте. Можно добавить порезанный укроп.
Полученный фарш набираете ложкой, формируете котлету, обваливаете его со всех сторон в сухарях и обжариваете на хорошо разогретом масле с каждой стороны до светло-коричневого цвета. Такое блюдо можно подать к столу с овощами или грибным соусом