Для теста

• Мука – 200 г
• Сахар – 200 г
• Масло сливочное – 200 г
• Очищенные орехи – 50 г
• Яйца – 2 шт.

Для начинки

• Повидло – 150 г
• Сахар – 10 г
• Корица – 1 г (щепотка)
• Рецепт приготовления: 

  Печенье Ушки Амана, блюдо еврейской кухни, готовится так. В муку влить растопленное масло, насыпать сахар, толченые орехи, вбить яйца. Замесить тесто и раскатать его в пласт 3-4 мм, на хорошо посыпанной мукой поверхности. При помощи формы вырезать кружки. В середину каждого кружка положить повидло, смешанное с корицей и сахаром. Защипать края теста с трех сторон, чтобы получился треугольник, середину при этом оставить немного открытой. Смазать яйцом и поставить в духовку. Выпекать при 250 градусах 20 минут. Приготовленное и остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

  Источник