[показать]

Иногда готовлю дома мягенькую и вкусненькую отбивную из печени. Для приготовления этого простого рецепта необходима будет или говяжья или свиная печень. Если берем говяжью, то надо будет с нее снять пленку. Со свиной печени пленочка не снимается.

Состав:

500 гр печени

50 гр муки

2-3 шт яйца

соль, перец, растительное масло, в котором будем жарить отбивные.

Приготовление:

1. Порезать печень на куски толщиной по 1-2 см приблизительно.

2. Отбить деревянным молотком (предварительно накрыть куски печени пицевой пленкой, чтобы меньше было потом убирать кухню)

3. Обвалять в муке, посолить, поперчить

4. Обмакнуть во взбитые вилкой яйца

5. Жарить с обеих сторон до готовности.

Вот и все! Приятного Вам аппетита!