[показать]1 ст. порезанной картошки  хорошо проварить, до состояния разваривания. Потолочь толченкой, Остудить.

Пока картошка остывает, делаем опару:

 25 гр обычных (не сухих) дрожжей.

2 ст.л. сахара

2 ст.л. теплой воды.

Все перемешать и постаивть в теплое место, что бы подошло. (без картошки)

В остывшую картошку добавить:

2 ст.л. сахара, 2 ст.л. подсолнечного масла, щепотку соли, ванилин, муку- 1,5 ст.-2 ст.(сколько возьмет) Влить опару и выдержать 30 минут в теплом месте, пока подойдет.

Тесто поделить на 2 части. Одну, которая потолще - на дно выложить, положить вишни без косточки (или другую начинку фруктовую), сверху накрыть второй половиной теста. Поставить на 30 минут в теплое место, что бы поднялся пирог и в духовку. Печь приблизительно минут 40. 

такой же пирог можно деласть с тушенной капустой или жаренными грибами с луком. В таком случае ванилин в тесто не кладем.