[показать]

В очищенной рыбе оставить хвост и голову.

Порезать лук полукольцами, добавить к нему зелень. Посыпать все черным перцем, солью, сахаром и залить уксусом.

Дать постоять 10-15 минут. После маринования, нашпиговать всем этим брюшко рыбы и зашить ниткой.

Положив рыбу на брюшко, сделать надрезы по хребту через каждые 1,2-2 см.

Нарезать лимон ломтиками и вставить их в надрезы.

Натереть рыбу солью и перцем. Обмазать майонезом и постаивть в духовку на смазанный маслом лист на 20-30 минут.

Нам понадобится:

крупная морская рыба - 1-1,5 кг.

лимон - 2 шт.

майонез - 2 ст.ложки

лук - 2 шт.

сахар - 1 ч.л.

уксус - 2 ч.л.

зелень, соль, перец, растительное масло