2 плавленных сырка порезать мелко и проварить в литре воды на маленьком огне пока не исчезнут комочки. Можна в такой суп положить картошку, поджаренный лук, но лучше всего его подавать с галушками. Не забыть посолить по вкусу.
Галушки готовят так:
1 способ: 2 яйца, 100 гр. муки, немного соли и добавить водички что бы тесто получилось как на густые оладьи. Тесто необходимо набирать ложкой и опускать в кипящий сырный суп на 5-7 минут.
2 способ: 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, соль, муки добавить как для теста на пельмени. Сделать колбаску, порезать ее на галушки и проварить в кипящем сырном супе до готовности.
Я пробовала варить суп как с галушками по первому рецепту, так и вторым способом. Суп пошел на "ура"! Фантазия каждой хозяйки подскажет что добавить в суп, что бы понравился домочадцам. Можно положить немного обжаренные на масле грибы, подать суп с гренками и посыпать зеленью.
Приятного всем аппетита!