Молоки рыбные -это субпродукты на любителя. Мы иногда покупаем и готовим их, обваливая в сухарях (манке) или муке, и жаря на сковороде.
Из молок рыбы также можно приготовить неплохие салаты:
Отварить в подсоленной воде молоки (300 гр), добавив лавровый лист, где то минут 15. Порезать.
Мелко порубить вареные яйца (3 шт.) и лук (1 шт). Заправить майонезом по вкусу.
***
Такой же вариант салата из вареных молок и яиц можно готовить только с добавлением жаренной морковки (1 средняя потертая на большую терку) с луком (2 средних луковицы). В этом случае сырой репчатый лук не добавлять. В поджаренную и протушенную с водичкой смесь из моркови и лука не забыть положить черный перец, соль и сахар по вкусу, хорошенько выпарить воду, охладить и добавить в салат из молок и вареных яиц. Заправить майонезом.
***
Готовлю иногда салатик из вареных молок (300 гр.), печени трески в консервах (200 гр), вареных яиц (4-5 шт) и пучка зеленого лука. (майонез иногда добавляю, иногда нет, по настроению)
***
***
Вареные молоки (300 гр), свежий помидор (2 шт.), консервированная кукуруза (0.5 банки), крабовые палочки (100 гр), вареные яйца (3 шт). Заправить майонезом.
***
Делала как то запеканку из молок с сыром.
1. Молоки обжарить слегка (400 гр).
2. Обжарить на подсолнечном масле лук (1 шт), морковь(1 шт.), потертую на крупной терке и болгарский перец (300гр).
3. В жаренные овощи добавить 1 сырое яйцо, 2 или 3 ст. л. манки, соль, перец.
4. В форму для запекания уложить слоями - половину овощей, и все молоки (порезать мелко), потом оставшиеся овощи и сверху потереть крупно 100 гр сыра.
5. Поставить в духовку на 15 минут.